Ana recuerda el día de la muerte de la princesa Diana como si fuera hoy.Era agosto de 1997, tenía seis años y fue entonces cuando decidió: "Me voy a vivir a Londres", le dijo a su madre.“Claro, lo que quieras”, respondieron los padres con ese aire condescendiente de quien piensa “esto pasará”.No pasó, y el alentejano de Peroguarda ahora trabaja en la Casa Solariega, utilizada para algunos de los actos oficiales más exclusivos de la Ciudad.Peroguarda, parroquia de Ferreira do Alentejo, municipio de Beja, es un lugar muy pequeño, con menos de 400 habitantes.Ana tiene que organizar regularmente almuerzos y cenas con más invitados.No importa lo bien que vivas en los pueblos pequeños, todos se conocen, si pasa algo "alguien siempre está ahí para nosotros", explica con su fuerte acento, "siempre sentí la necesidad de salir".Así fue hasta el final de mi adolescencia.Cuando llegó el momento de ir a la universidad, pensó en qué universidad sería la más alejada de Peroguarda;ahí es donde quería ir.Miró en Oporto, pero todavía estaba demasiado cerca.Hasta que encontró Les Roches, una escuela internacional líder en Dirección Hotelera.Entre el campus principal en Crans-Montana, Suiza, justo al lado de la famosa estación de esquí, y el de Marbella, España, un aula en vivo de lujo, eligió el primero."Nunca me ha gustado el calor, siempre he preferido el frío".Esto no suena como una frase salida de la boca de una joya alentejana, pero lo es.Terminó optando por la segunda opción, contradicho por su padre."¿Quién paga la universidad?", preguntó."Eres tu"."Entonces yo decido adónde vas. Es a Marbella, que es la distancia más corta de Peroguarda y si te pasa algo en un momento te metemos allí".Una serie de visitas al colegio y se decidió: Marbella sería, Marbella era.Han pasado 13 años y Ana aún no ha tenido el coraje de caminar por Tower Hill, en el centro de Londres."Todavía no he estado allí", confiesa.“Allí” es donde hizo sus primeras prácticas, en un hotel de una cadena propiedad de indios."Uno de sus hoteles está aquí cerca de St. Paul's. Tuve que pasar por allí varias veces cuando trabajaba en Old Bailey [Tribunal Penal Central] y se me puso la piel de gallina".Los dueños del hotel con mala memoria tenían un convenio con Les Roches para recibir y capacitar a los becarios, pero eso habrá terminado ahí.“Las prácticas duraban seis meses, pero si trabajáramos 48 horas a la semana en lugar de 40, se podía acortar a cinco meses”, explica.Escribió para la escuela y ese fue el tiempo que se quedó.“Fue una experiencia traumática. Horrible. Fue mi primera pasantía, somos jóvenes, tenemos una idea glamorosa de las cosas. También fue mi primer trabajo, pero no creo que haya salido mal por eso, fue fue realmente la forma en que me trataron: las mujeres no son muy apreciadas por los hombres, sin importar lo bien que trabajen", cree.La segunda práctica fue en Barcelona, ​​en el Hotel Arts."Me encantaba, me encantaba. Y, es gracioso, odiaba la ciudad, porque no creía que fuera una ciudad segura y, para mí, una ciudad tiene que ser segura para poder pasar tiempo allí. A los 11 años pm Cogía un taxi para ir a casa, y vivía a 15 minutos andando del hotel. No me encantaba Barcelona, ​​pero me encantaban las prácticas".Por eso Ana aconseja a quien esté pensando en mudarse a otra ciudad que primero la visite, se quede unos días, una o dos semanas como mínimo, antes de tomar una decisión tan definitiva.“Es importante que la gente vea cómo se siente en el ambiente, porque una cosa es lo que imaginamos, otra es la realidad”, dice.La estancia en Londres no fue solo una práctica profesional para la escuela, también fue una práctica para que Ana supiera si Londres era, de hecho, todo lo que había soñado a lo largo de los años.Al fin y al cabo, no es sencillo pasar de una parroquia de menos de 400 habitantes a una ciudad de 8 millones de habitantes."La pasantía fue mal, pero aún así me gustó la ciudad".Después de soñar despierto con Brasil -"mis padres casi me matan"-, donde se jugaría el Mundial de 2014 dentro de dos años, y una estadía de tres meses en el hotel InterContinental London Park Lane (sus compañeros de pregrado casi todos fueron a Londres), como coordinadora de la oficina de limpieza, Ana aún estaba lejos de su ideal."Fue en un sótano, sin luz natural, frente a una computadora".no puede ser"Esto no es para mí", dijo, "mi vida son los acontecimientos".Y se mudó a un lugar más céntrico, donde comenzó a trabajar "incluso desde abajo".Tenía un contrato de cero horas, el equivalente a los recibos verdes en Portugal, y me pagaban según el trabajo.Si no había trabajo, no había dinero."En Londres no se puede vivir así".O por el contrario, el poder puede, pero es difícil.Ana sobrevivió así dos años.“Al principio no me conocían muy bien, pero al mes me trasladaron a la zona de conferencias, con muchas más horas, porque hacía las cosas sola y no siempre tenía que tener a alguien detrás. Era una activo", me dijeron."Era feliz, pero no podía vivir así para siempre. Y ya estaba bastante asentado también".Se desinstaló."Comenzó a aplicar" - lea el envío de solicitudes de empleo.Hasta que recibe una llamada de un club privado."¿Club privado? Hmmm. Estaba eso [risas], club privado, para mí tenía una connotación negativa. De hecho, cuando les dije a mis padres que iba a un club privado, sospecharon: '¿Qué club es este? ?'", recuerda.Al fin y al cabo, se trataba nada menos que del Royal Thames Yacht Club, el club náutico más antiguo del mundo, fundado en 1775, con sede en Knightsbridge, vinculado a la Royal Navy inglesa y a las competiciones náuticas mundiales más importantes.Ascendió de rango, asumió el cargo de supervisora ​​de eventos y fue entonces cuando Ana tuvo su primer contacto con lo que es el servicio exclusivo.Y con miembros de la familia real y del gobierno británico.Entre los asiduos se encontraban, por ejemplo, el príncipe Felipe, duque de Edimburgo, esposo de Isabel II y padre de Carlos III.Ana no puede, no debe y no quiere desvelar detalles, pero hay una anécdota que recuerda con cariño y no puede resistirse a contar: “Un día, en broma, decidieron cambiar los cubiertos del príncipe Felipe por cubiertos de plástico. Corrí a buscarle los cubiertos apropiados, me miró y dijo: "No, no gracias, usaré estos".No te preocupes, está bien”. Mientras servían los platos, me quedé en la puerta, para comprobar que todo estaba como debía. En un momento, el príncipe Felipe me mira y me hace una seña con la mano. . ?', le dije cuando me acerqué a él. '¿Estarías más feliz si cambio a los cubiertos?', pregunta. 'Sí, respondí muy tímidamente y con una sonrisa'. 'Está bien, entonces puedes cambiar. Pero solo para verla feliz, porque no la quiero ver con esa cara de sufrimiento porque estoy comiendo con cubiertos de plástico'. Tenía un sentido del humor fantástico".A pesar de la conducta discreta de Ana, o quizás por ella, muchas veces se establecieron complicidades, se compartieron secretos y exabruptos.Cerrado bajo siete llaves.Un año después, Ana comienza a "aplicar" nuevamente.20 de junio de 2019. Philip Hammond, Ministro de Finanzas de Su Majestad, abre el discurso anual sobre el estado de la economía británica en una cena de gala en Mansion House, la residencia oficial del alcalde de la ciudad de Londres.Ana abre una de las puertas del salón y, para su asombro, unas 40 mujeres vestidas de rojo invaden el salón y desfilan mientras gritan.Antes de que tenga tiempo de entender lo que está pasando, escucha seguridad en su walkie-talkie, que repite: "¡Cierren las puertas! ¡Cierren las puertas!".Demasiado tarde.“Fue un susto tremendo”, recuerda."Abrí una puerta y de repente entraron. Al principio pensé: pero, ¿desde cuándo contratan un coro para actuar durante el discurso? Esto no tiene sentido..." Fue entonces cuando el personal comenzó a cerrar. las puertas y "uno de los míos incluso recibió un puñetazo en la cara".¿Qué fue entonces?Un grupo de manifestantes de Greenpeace protestando contra el cambio climático.La interrupción duró unos minutos y estalló un aplauso entre los invitados.Si el Discurso más famoso que se recuerda fue el de David Lloyd George en 1911, quien advirtió al Imperio Alemán contra la influencia británica durante el período previo a la Primera Guerra Mundial, fue famoso por su alboroto e inusual, y condujo a la mejora. del sistema de seguridad de Mansion House.“Fue emocionante en ese momento. Las televisiones estaban transmitiendo en vivo y yo, tal vez por los nervios, solo quería reírme. Pero de repente, nos dimos cuenta: era Greenpeace, pero ¿y si eran terroristas, si tenían armas? Todos fuimos aniquilados y yo, como dijo mi jefe, sería el primero”, dice.También estaba trabajando en Mansion House cuando, a finales de noviembre de 2017, un hombre apuñaló a varias personas en el Puente de Londres y la policía le disparó.El ataque dejó dos muertos y tres heridos graves.“Aquí tenemos dos alarmas diferentes, la alarma por salir del edificio y la alarma por quedarse adentro. En ese momento se activó la alarma para que nadie saliera del edificio. Estaba muy cerca de nosotros, a cinco minutos caminando. la alarma, pero no me di cuenta de nada más, estaba preocupado por lo que estaba pasando aquí. Hasta que empecé a recibir llamadas de Portugal y fui a ver Sky News. Pero, especialmente cuando vienen políticos de ciertos países aquí, hay Hay protestas afuera, pero tenemos seguridad, que es implacable, y nuestra policía, la policía de la ciudad de Londres, que solo protege este distrito financiero. Son fantásticos, toda la comunicación con ellos es la mejor".Ana es general manager [directora general] desde enero de este año en la empresa en la que trabaja, CH&Co, que tiene una autorización real para servicios de catering a SM la Reina, y tiene su trabajo en Mansion House, donde estuvo seis años. hace años y medio como subgerente [supervisor].“En seis años fui ascendido tres veces (y en el medio tuvimos el Covid)”, algo que sería difícil en Portugal.Cuando, aún en el Royal Thames Yacht Club, Ana comenzó a buscar trabajo, Mansion House la contactó."Ni siquiera sabía qué era Mansion House, solo me di cuenta más tarde. Cuando me mostraron el edificio, solo pensé: 'Dios mío, esto es muy Buckingham Palace, no creo que me quieran aquí". '".No solo querían, sino que les debió gustar lo que vieron, porque el día de la entrevista, Ana, puntual, llegó con media hora de retraso."[Risas avergonzadas] Fue horrible. Estaba tratando de hablar con mi jefe, 'llamando, llamando, llamando', y la llamada terminaba con una empresa. CH&Co. Pregunté por Jane y me respondieron que no había uno allí con ese nombre. Oh, Dios mío, ¿dónde estoy? No pude encontrar el edificio. Es un edificio grande, pero la entrada del personal está en el costado, frente al Banco de Inglaterra ".A pesar de todo, “la verdad es que la entrevista salió bien”, y después vino otra -hubo empatía enseguida, nos llevamos muy bien- y, finalmente, un turno de prueba [servicio de prueba].“Nervioso por no poder, fui a asistir a la primera cena, algo muy 1800, se sirvió a todos los invitados a la misma hora. Esa noche me dijeron cuál sería mi salario”.Desde 2009 no ha parado.La vida ha sido un subidón, interrumpida por la pandemia -"Tuve que ir a trabajar al Old Bailey"-, y por una visita de cinco meses a Portugal.“Estaba como quería, con mis perros, mi familia, buen tiempo, buena comida”."Nunca había estado en mi casa, en Peroguarda, más de dos semanas, tres como máximo. La vuelta fue muy complicada", dice.Pero, de vuelta en Londres, "el ritmo de la vida no nos permite pensar en estas cosas, tener dudas, y es realmente avanzar con la vida".Y, sobre el tema de "caminar", Ana hace una comparación: "Cuando estaba en Portugal, ahora en agosto, mi madre me preguntó: '¿Pero por qué estás corriendo?' Yo no estoy corriendo, estoy caminando. .Estás corriendo”. Ya está, aquí caminamos y ellos creen que estamos corriendo. Son ritmos completamente diferentes”, dice.La prisa era una de las cosas que la encantaban en Londres.“Lo que más me fascinó fue el ritmo de vida, la mezcla de culturas. No me imaginaba que la ciudad fuera tan grande, solo después de unos días de caminata me di cuenta que no tomaba ni diez minutos llegar a ningún lado”.Si la pandemia fue mala, el Brexit no fue mejor.Y ahora hay guerra e inflación para ayudar.El que está en el suelo lo siente, garantiza Ana.Y hablar de catering.Su trabajo es asegurarse de que todo esté bien.Con la comida, con los invitados, con el personal de servicio y con las cuentas.En una cena se sirvieron cuatro platos, "se rompió el lavavajillas. ¡¿Pero por qué me ha tenido que pasar esto a mí?! Tengo que preocuparme por encontrar a alguien que en ese momento arregle el lavavajillas, tengo que centrarme en el servicio , clientes, continuar entregando la comida, dar instrucciones al personal, soy muy posesivo al respecto, me gusta tener el control de la situación".Resolver todos los problemas es más complicado desde Covid.“Ahora no tanto, pero el año pasado hubo guerras entre empresas de catering y hoteles y restaurantes, hoteles en general, por ver quién pagaba más a las agencias por tener empleados… 2021 fue muy malo en cuanto a organización y supervivencia. mal", bromea.Ana habla de un antes y un después del Brexit.“Cuando Reino Unido formaba parte de la Unión Europea teníamos todos los productos que queríamos. Ahora nos hemos quedado sin papilla dulce. Nos falta queso, leche, pato, no tuvimos pintada durante mucho tiempo… Francia. Y, por ejemplo, tenemos un congelador que está averiado desde hace más de dos años porque las piezas vienen de Alemania. No creo que nadie de fuera tenga idea del impacto del Brexit".A medida que las cantidades disponibles son menores, los precios suben.Ana pone ejemplos: "Pagábamos cuatro libras por un filete de 150 gramos, ahora pagamos 11 libras. Ahora son nueve, pero sigue siendo más del doble. Para mí, el mayor susto fue cuando me dijeron que no había fresco". leche, quería llorar. Y ahora usamos leche UHT".Para Ana, la comida inglesa es "horrible"."Tengo suerte de que todavía tengo mis comidas en el trabajo, así que estoy comiendo bien".Aun así, hay cosas de las que una mujer alentejana no puede prescindir.“Sufro mucho con el pan. No hay palabras, el pan aquí parece de plástico”.Se venga cada vez que va al Alentejo.“Antes de ir a Portugal, organizo enseguida el menú con mi padre. Mi estofado de cordero, hecho por él, es lo más divino del mundo. Intento comer mucho pescado y marisco y evito el pollo, porque en En el Reino Unido también como ensaladas, porque aquí [Londres] el tomate no tiene sabor. Y los huevos, que en el Alentejo son de color naranja, aquí son de un amarillo tenue. La comida juega un papel importante”, admite."En Portugal, mi madre suele preguntar: 'Oh, Ana, ¿pero tienes hambre? No, pero tengo que disfrutarlo'".La vida en Londres es más cara y no es solo el precio de la comida lo que se nota."El transporte es muy caro. Pago 12 libras [unos 14 euros] todos los días para venir a trabajar. Vivo a veinte minutos en tren. Tienen los pases, pero el pase de la zona uno a la zona cuatro, que tendría que comprar para viajar cuesta £320 [alrededor de €368].Si funciona en horas valle, los precios también bajan.En resumen, "pagas mucho, pero las condiciones también son diferentes. Cuando voy a Portugal me dan ganas de llorar. En Londres el metro pasa cada dos minutos. Fui a Lisboa a visitar a unos tíos y a un primo y yo Tuve que esperar seis minutos en el andén. No podía creerlo. Pensé que la cartelera estaba mal. Un día iba del aeropuerto a Campo Grande y el siguiente tren tardó 12 minutos en llegar. Esto en Londres es impensable, porque si un tren tiene una diferencia de cuatro minutos en cambio, el andén se llena. Dependemos mucho, mucho del transporte público y el gobierno lo sabe”, añade.A todo esto hay que sumar el alquiler de la casa, agua, gas y luz."Escuché historias de personas que pagaban £ 30 o £ 40 por mes por la gasolina y ahora pagan £ 280. Y el invierno aún no ha llegado. Mi alquiler incluye todo, pero soy consciente de no abusar. la casera. todos nuestros enchufes tienen interruptores de encendido y apagado. Si no estoy usando algo, lo desenchufo. También tengo miedo de que la casera vea aumentar las facturas y aumente mi alquiler, por supuesto".Ana paga £1,100 por un estudio.“Pero es la zona cuatro, en la zona dos no costaría menos de 1800 o 1900 libras. El costo de vida es bastante alto, una cerveza cuesta cinco libras, una botella de Prosecco cuesta entre 39 y 42 libras. por mucho en la Ciudad, donde los precios son más altos".Pero aun así.“El número de turistas ha ido disminuyendo, y se nota. Es caro venir a Londres. Sigo mucho las noticias en Portugal y, recientemente, leí que un influencer vino a Londres y se quedó impactado por el precio de las entradas. para entrar en un museo, 200 euros para cuatro personas. Pero así es en todas partes, la entrada más barata para un musical cuesta 170 libras. Nos pagan bien, pero lo pagamos caro”.Ana habla con conocimiento.Su vida la pasa trabajando, pero, "una cosa que he vuelto a hacer ahora es ir a musicales. Hace dos semanas fui a ver 'El Rey León', un viejo sueño, y la semana pasada fui a ver 'El Fantasma de la ópera'".Fue en compañía del jefe, "un amigo que se quedará en mi corazón para siempre".Él es director de operaciones, y tenemos una relación que ha llevado a muchas hermanas o primas, nos llevamos muy bien, no solo en términos de apoyo profesional sino también personal.Y cuando no tenemos mucho que hacer o terminamos temprano, tomamos un cóctel o dos, algo que puedes hacer dos o tres veces por semana".Cuando murió la reina Isabel II, Ana estaba en Londres.Pero si estaba fuera, una carta de la Corporación de la Ciudad de Londres le daría prioridad en el primer vuelo de regreso.En una situación de emergencia, y si no tuviera asiento en el avión, tendría que viajar en lugar de una de las azafatas.Una vez más, hay detalles que no puede desvelar, pero en agosto pasado, antes de las fiestas, estudió con frecuencia la planificación y los procedimientos a seguir en caso de emergencia [muerte de la reina], “porque si estuviera en Peroguarda tendría que transmitir directrices desde Portugal.Ana fue la responsable de todo el servicio de catering en torno a la proclamación del Rey Carlos III en la Bolsa de Valores de Londres, la Bolsa de Valores de Londres.“El último día había unas 400 personas. Y yo era la única extranjera, el resto eran todos ingleses. Pero nunca me sentí extranjera aquí”, confiesa.A los ingleses les gustan los profesionales portugueses, sean hombres o mujeres.“La reputación de los portugueses aquí es muy buena. Y es gracioso, porque el alcalde, cuando tenía reuniones bilaterales con Portugal, decía: 'Ana es portuguesa aquí, estamos súper contentos con ella'. De dónde era y cómo bien cumplí con mis deberes", dice.El alcalde de Londres es el presidente de la City of London Corporation.Es elegido anualmente por la población, normalmente entre septiembre y octubre, y toma posesión en noviembre.Tiene tres objetivos principales: promover los negocios de la ciudad como el principal centro financiero y de negocios del mundo, brindar servicios públicos locales de alta calidad y brindar una gama de servicios adicionales en beneficio de la ciudad de Londres.Tras la inauguración se lleva a cabo el Lord Mayor's Show, un desfile, y la caminata desde el distrito financiero hasta Westminister, donde se jura fidelidad y fidelidad a la corona del Reino Unido."Una vez un político portugués vino aquí por primera vez y se sorprendió mucho cuando me escuchó decir 'buenas noches'. "Buenas noches.¿Eres portugués?Si eres portugués, estamos en buenas manos”, respondió. Siempre son muy amables”, dice.Y recuerda cuando entonces el Príncipe Carlos se contagió de Covid.“Había estado aquí y todavía pensaba: ¿quieres ver que me voy a dar Covid de verdad?”, dice con humor, “eso fue algo muy chic”.A Ana le gusta estar ahí para dar la bienvenida, pero sobre todo para que todo salga perfecto."Tengo que asegurarme de no matar a nadie, incluso por sus alergias y su dieta".Conoce las preferencias de todos, lo que les gusta y lo que no toleran, incluso el Arzobispo de Canterbury."Todo está en mi cabeza, si me pasa algo, nadie lo sabe", se ríe.“Me gusta mucho mi trabajo, quizás por eso le dedico tanto tiempo”.Cuando se trata de la ceremonia de coronación de Carlos III, inevitablemente estará con la familia real.La implicación será mayor o menor "según el protocolo. Si la ceremonia es en St. Paul's, es dentro de nuestra zona y estaremos más implicados que si es en Westminster".En su historial también tiene las dos veces que trabajó en Garden Parties, en 2017, en el Palacio de Buckingham: a lo largo de cada año, la reina (ahora el rey) recibe a más de 30.000 invitados para pasar una relajante tarde de verano en los jardines del palace, una forma de hablar con una serie de personas de todos los ámbitos de la vida que se han destacado por su impacto positivo en la comunidad a la que pertenecen.Para Ana, un día normal de trabajo, dependiendo de si hay eventos o no -y pueden empezar justo en el desayuno- implica estar presente para delegar tareas, comprobar que todo está bien, ver si los clientes están satisfechos."Básicamente, una especie de relaciones públicas".Después, “el tiempo se acaba dividiendo entre resolver problemas de personal, problemas de recursos, humanos y no solo, pagos, todo y cualquier otra cosa. Y tengo reuniones sobre mis cuentas, las de la semana y del mes, el manejo de las finanzas de la empresa”. en la Mansión".El equipo de CH&Co, del que forma parte Ana, es considerable, pero era más grande, antes del Brexit y el Covid.“Teníamos muchos italianos, muchos españoles, muchos portugueses. Actualmente tenemos a mí, el gerente general, portugués, el administrador, italiano, el coordinador de eventos, finlandés, el jefe de cocina, francés, el sous chef, húngaro, el pastelero, Cátia, una portuguesa de Lamego, y su ayudante, un italiano. Además de un inglés, un indio y un húngaro. Pero en la Mansion House todas las personas que trabajan con el alcalde son inglesas".Se estima que más de 300.000 portugueses viven en el Reino Unido.Ana, un nombre tan universal, es solo uno de ellos y esta es su historia.Notificaciones bloqueadas por el navegador